Fekete Winery, Somló, Ungarn
An den südlichen Hängen des Somló Berges im westlichen Ungarn liegt das kleine Juwel Fekete Winery. Auf vulkanischen Böden reifen hier Weine reich an Mineralität, kräftiger Säure und fantastischem Reifepotenzial. Über mehr als 1000 Jahre wird in dieser Region Wein angebaut, bei Fekete immerhin schon seit den 70er Jahren. Auf 3,5 Hektar wachsen hauptsächlich einheimische Rebsorten wie Hárslevelü, Furmint, Juhfark und Olaszrizling (Welschriesling), aber auch Chardonnay. Ganz besonders: Die Weine werden schon bei der Herstellung leicht oxidativ ausgebaut, so dass sie aromatisch reiferen Weinen ähneln. Zusammen mit einem guten Reifepotenzial ergibt sich ein Stil mit faszinierender Tiefe und Komplexität, gleichzeitig aber gut zu trinken und hervorragend als Begleiter allerlei Gerichte.