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Azienda Agricola Le Fontanelle, Trentino DOC, Italien
Vom Städtchen Riva am nördlichen Ufer des Gardasees ausgehend, schlängelt sich die Bergstraße in Richtung Lago di Tenno empor. Dem Weg folgend kommt man durch das mittelalterlich anmutende Cologna di Tenno. Hier liegt das über 500 Jahre alte Weingut Le Fontanelle der Familie Pasini. Oberhalb der Ortschaft befinden sich in malerischen Steillagen die nach Süden ausgerichteten, terrassenförmig angelegten Weinberge. Die Reben wachsen auf kargen Felsböden in naturnahem Anbau, mit einem entsprechend niedrigen Hektarertrag von 50-70 Hl/Hektar. Die Leichtigkeit, Frische und Ausdruckskraft der hier erzeugten Weine lässt nichts davon erahnen, welcher Anstrengungen und Mühen es bedarf, die Weinstöcke zu kultivieren, zu ernten und zu vinifizieren. Tochter Giulia hat Ihr Studium der Weinbauwirtschaft beendet und eben ihren ersten Rotwein Jahrgang sehr erfolgreich erzeugt. Ihre ältere Schwester und Sommeliere Roberta Pasini unterstützt sie dabei nach Kräften, während Bruder Adriano sich um die Weinberge kümmert. Die junge Generation hat nun endlich die Weinbereitung übernommen und präsentiert sich mit neuen Ideen und sehr vielschichtigen, feinen neuen Weinen im ganz eigenen Stil. Le Fontanelle gehört zu den wenigen Winzern der Region, die ihre Weine mit viel Engagement selbst erzeugen, statt sie bei den großen Kellereien abzuliefern. Die sortenreinen Weißweine zeigen sich komplex, sehr sortentypisch mit einer sehr eleganten Fruchtnote und feinen Mineralik. Die Rotweine sind, voll, fruchtig und warm, ausdrucksstark und harmonisch. Sämtliche neuen Kreationen haben ganz deutlich im Stil gewonnen, insbesondere die Rotweine zeigen sich mit viel Finesse und Fülle. Zusammen mit den für die Region typischen, rustikalen und gut gewürzten Speisen, wie zum Beispiel Carne Salata, Salsice oder Capriolo con Polenta sind sie ein besonderer Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte!