Saronsberg Winery

 
  • Region: Tulbagh
  • Winemakers: Dewaldt Heynes, David Sadie
  • Gesamtproduktion p. a. : 150.000 btls
  • Gründungsjahr: 2002

Weingut des Jahres ! Spitzenerzeuger aus Tulbagh ! Bester Bordeaux Blend, bester Shiraz in Südafrika, bester Rhône Blend und zuletzt in SYRAH DU MONDE 2012 unter den besten 10 der Welt. Saronsberg hat in den wenigen Jahren seines bereits viel Reden von sich gemacht!

Am Ende des Tulbagh Tals liegen die Weinberge am Fuße und an den Hängen des Sarons Bergs. Ursprünglich gehörte dieser Besitz zur historischen Farm der TWEE JONGE GEZELLEN, die das Tal Anfang des 18.Jhd urbar machten. Als Nick van Huysteen die Farm in 2002 erwarb, mußte er das Weingut quasi neu aufbauen, nachdem 2003 ein Feuer durchs Tulbaghtal gefegt war und auch noch die Weinberge großteils zerstörte. Er entschloß sich zu umfassenden Investitionen, um seine Idee von einem einzigartigen Weingut zu verwirklichen, das nach seinen Wünschen bald schon zu den Spitzenerzeugern am Kap gehören sollte. Dazu verpflichtete Nick 2003 den trotz seiner Jugend bereits sehr angesehenen und leidenschaftlichen Winemaker Dewaldt Heyns und ließ ihm freie Hand bei der Gestaltung: ob Kellertechnik vom Feinsten oder bei der ambitionierten und aufwändigen Anlage neuer Weinberge an den kargen Steilhängen des Saronsberges, hier konnte Dewaldt seine Visionen als Viticulturist und Winemaker verwirklichen. Nur für die grandiose und mehrfach prämierte Architektur des Weinguts sowie der Außenanlagen verpflichtete der Kunstmäzen und bedeutende Kunstsammler Nick einen erfahrenen Architekten. Die vielen Prämierungen haben Nick recht gegeben.

Dewaldts Stil für seine Saronsberg Weine ist klar: mächtige, komplexe Rotweine, die ihre sortentypische Charakteristik in diesem Terroir voll entfalten. Daneben ebenso aromatische und komplexe Weißweine. Viel Pflege in den Weinbergen, sehr geringer Ertrag, schonender und extrem aufwändiger Umgang mit dem Lesegut und den Weinen, außerordentliche Sauberkeit, das ist das Erfolgsrezept, nach dem ihm seine edlen Gewächse gelingen.